植物工厂种草莓，从“多多农研”赛场走向市场

10月30日，上海农业科创谷。推开一扇门，饱满的“粉玉”草莓垂在架子上，隔着半米远就能闻到香气。
参赛团队搭建的植物工厂在炎炎夏日也能持续生产草莓。李建摄
这是第五届“多多农研科技大赛”的决赛现场。4支队伍在各自设计、建造的50平方米植物工厂里，把草莓从定植种到了采收。但他们面临一个挑战：这些草莓，能不能走到市场上去？
种得出来：一株草莓的170天
赛博农人是4支队伍里采收最晚的，定植后近四个月才摘下第一批果，比别人晚了近两个月。到比赛结束时，他们的累计产量最高，最后50天采收近300公斤，最大一颗73克多。
之所以晚，是因为主动调控环境条件推迟了花期，还把单株结果量控制在3颗左右。这是“少而精”的管法，为的是让果实大小均匀、品质稳定。
中国农业大学水利与土木工程学院教授贺冬仙在点评时说，这个比赛比拼的是硬件、软件和算法，但产量自然说明问题，“算法再好、硬件再好，只有当植物没有发生病害时才可能发生作用”。
植物工厂内进行农事操作的工人。李建摄
赛博农人的草莓从头到尾没有发生病害。莓立方的问题不一样。盛夏时节，他们的工厂里“满眼绿油油，有草莓开花结果”，那是几个月里长势最好的时候。但环控策略偏激进，加上工人与技术人员沟通不畅，小问题没能及时报上来。
“草莓这个东西很难种，只要一株有问题，它有可能传染其他株。”赛后复盘时，莓立方团队负责人说。
“植物非常智能，比人都智能。”贺冬仙说，“不要说模型好，或者是我预想得好，好不好植物说了算。”
算得过来：一间工厂的电费单
草莓种活了，接着要算账。
植物工厂的运营费，大半花在电上。补光和空调，是两项最大的开销。
省电的办法，各队都在“抠”。赛博农人铺光伏板抵掉一部分市电，还把草莓蒸腾的水汽收回来循环用；莓立方在墙面贴高反射膜，把漏掉的光送回植株冠层，又让系统提前预判温湿走势、提前调设备。
参赛团队代表进行终期答辩。张杭摄
这个账怎么算，行业里有大致标准。贺冬仙说，一平方米栽培面积年产5公斤基本合格，8公斤是高手水平、收支能持平，12公斤才谈得上盈利。她还提到，日本一季草莓的最高水平，产量大约是每平方米8公斤。
赛博农人按采收期推算到一年，一平方米能到9公斤多，投资回收期4年左右；规模扩到上千平方米，可以压到两三年。
杭州市农业科学研究院草莓研究团队负责人余红考虑的是市场这一端。“我们搞植物工厂归根结底要有盈利模式。”他说，同样的产量，与其在冬天扎堆上市，不如把产量挪到价格高的夏秋。
走得出去：植物工厂往哪里放
真正的难题在赛场之外。
上一届的决赛队伍墨泉团队已经走出去了。该团队所依托的墨泉生物联合创始人林维辉把植物工厂直接搬到了西藏日喀则市亚东县庞达村。
他介绍：进藏的路难走，快递过去要一周，大货车遇上路况不好要十天以上。而西藏本地绿电充足，最低电价只有两毛钱一度；当地新鲜蔬菜供应不便，是一个还在增长的市场。去年在当地投放了一台植物工厂，今年年中又加投了6台。
留在都市的团队，走的是另一条路。莓立方盯住夏秋的草莓断档期，直供高端烘焙、精品超市和星级酒店；赛博农人想做一键式方案，让没种过草莓的人也能上手；拟生态团队把浅液流方案推向了海外，已在新西兰、卡塔尔、新加坡等地落地示范基地。
政策层面也在推进。近期发布的《关于发展新质生产力的意见》提出，要推动科技创新与产业创新融合，深入实施设施农业现代化提升行动和农业科技创新条件建设工程，发展农业工厂等新形态。
中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任、首席专家赵春江表示，赛事创造了公平展示团队技术潜力的舞台，“希望更多参赛者将学习掌握的科学知识，赋予现代农业生产实践，服务社会，推动经济发展”。
“赛事坚持用真实产业场景设题、以解决实际技术难题为导向。收官不是句号，而是成果推广的起点。”“多多农研科技大赛”项目负责人邓新波表示，平台未来深耕农业科技的决心不变、投入不减、初心不改。